الأحد، 29 يونيو 2025

القرين - الشرقية

 [القرين] القرين - الشرقية

الخطط التوفيقية لعلى باشا مبارك -ج14 - ص309-313

قرية من مركز الصوالح بمديرية الشرقية، واقعة فى شرقى الزقازيق بنحو عشرين ألف متر، وفى الشمال الغربى لناحية أبى حماد، وفى شمال ترعة الوادى فى أرض رمال، ويمر فى وسطها الطريق السلطانى الموصل إلى الشام، وبناؤها باللبن الرملى، وبها مسجد عامر أنشأه السلطان قايتباى، ووقف عليه أطيانا، هى الآن من أطيان كفر غرار، وجعل له ساقية، وكان قد تخرب حتى كاد ينمحى أثره، فقام بعمارته بركات أفندى أبوديب من عرب بنى واصل النازلين بهذا المكان.

وبناحية القرين نخيل كثير، منه صنف يقال له: العامرى، نسبة إلى رجل من أهلها كان يدعى أبا عامر، كان أحضر من بلاد الحجاز فى رجوعة من الحج نخلتين صغيرتين من هذا الصنف، غرسهما فى إناء من خشب، وقد ملأه طينا، وجعل يسقيهما حتى وصل بلدة القرين، فغرسهما بها فعاشا وأثمرا ثم نتج فى أسفلهما فسلان، فنقل تلك الفسلان بعيدا عن أمهاتها، وخدمها بالسقى وغيره حتى كبرت وأثمرت، ثم أنتجت فسلانا وهكذا حتى كثر هذا الصنف بتلك الناحية، لأن له نموّا فى الأرض الرملة، وقد نقل منه فى بلاد أخر غير مرملة فلم يساو ما فى الأرض/المرملة، وقد كثر هذا الصنف فى بلاد الشرقية، وبتلك الناحية مجلس دعاوى، وآخر للمشيخة ومكاتب أهلية، وسوقها كل يوم أربعاء يباع فيه كافة المواشى وأصناف كثيرة، ويحفها من الجهة القبلية والشرقية جبل ارتفاعه من عشرين مترا إلى عشرة، وفى ذلك الجبل نخيل متنوّع التمر من نخيل الناحية، وأغلب تكسب أهلها من ناتج النخل كثماره، وليفه يفتلونه حبالا وشبكا، ويضفرون الخوص مقاطف وقففا، ومن المزروعات المعتادة وهى جملة
جملة كفور بين كل كفرين مسافة أقل من مائة متر إلى مائتين، ونخيلها فى داخل البيوت وخارجها، وزمام أطيانها ثلاثة آلاف وثلثمائة وأحد وتسعون فدانا.

وعدد أهلها أربعة آلاف وسبعمائة وتسع وأربعون نفسا، ومنهم جماعة من عرب بنى واصل وبنى شيبان وبنى عقبة، وسبب نزولهم بها كما فى مناقب سيدى عزاز ابن السيد محمد البطائحى، الذى مقامه بالجزيرة البيضاء من بلاد الشرقية أنه لما نزل بها السيد إبراهيم ابن سيدى عزاز المذكور، أقام بها معه هؤلاء العرب محبة له، وكان ذا أحوال عجيبة ومكارم أخلاق، وبعد وفاته بها استمروا هناك، وزرعوا نخيلا وبنوا منازل، وكان ذلك سببا لعمارة الوجه الجنوبى من القرين. انتهى.

* قال الشيخ عبد الغنى النابلسى إن بقرية القرين قبر الشيخ قاسم ولىّ من أولياء الله الصالحين، فى قبة مستقلة وعليه عمارة، وقبر الشيخ مساور - بميم مضمومة وسين مهملة وواو مكسورة وراء مهملة - وعليه قبة قديمة البنيان، يقال إنها من عمارة الكاشف حمزة، وقد أخبرنا بعض أهل القرين أن الشيخ قاسما والشيخ مساورا أخوان، يقال أن الشيخ مساورا أصله من مكة، ثم سكن بلدة القرين، ومات بها، وقد عمر السلطان قايتباى بالقرب منه بئرا عظيمة، وهى الآن تسمى بئر قايتباى، وبقربه قبر الولى الشيخ أبى العون، توفى فى سنة خمس وسبعين وألف، وله كرامات مشهورة. انتهى.

ومن حوادثها - كما فى الجبرتى - أنه بعد دخول الفرنسيس بلاد مصر سنة ١٢١٣، واستيلائهم عليها كان الحجاج قد نزلوا بلبيس، واكترى حجاج الفلاحين ركائب العرب فأوصلوهم إلى بلادهم، وكان ذلك فى شهر صفر، ومنهم من أقام ببلبيس، وأما أمير الحاج صالح
بيك فإنه لحق بإبراهيم بيك وصحبته جماعة من التجار، ولما بلغ ذلك الفرنسيس قاموا ودخلوا بلبيس فى الثامن والعشرين من الشهر، وأرسلوا من وجدوه بها من الحجاج إلى مصر بدون أن يشوّشوا عليهم، وصحبتهم طائفة من عساكرهم، ولما جاء الرائد إلى الأمراء وأخبرهم بوصول الفرنج، ركبوا ليلا وترفعوا إلى جهة القرين، وتركوا التجار وأصحاب الأثقال، فلما طلع النهار حضر إليهم جماعة من العرب، واتفقوا معهم على أن يحملوهم إلى القرين، وحلفوا لهم وعاهدوهم أن لا يخونوهم، فلما توسطوا بهم الطريق نقضوا العهد، ونهبوا حمولهم وتقاسموا أمتاعهم وعرّوهم، وفيهم كبير التجار السيد أحمد بن المحروقى، وكان ما يخصه نحو ثلثمائة ألف ريال فرانسا من النقود وبضاعة من جميع الأصناف الحجازية، ولحقهم عسكر الفرنساوية، فذهب السيد أحمد المحروقى إلى سر عسكرهم، وواجهه وصحبته جماعة من العرب المنافقين، فشكا له ما حل به وبإخوانه، فلامهم على غفلتهم وركونهم إلى المماليك والعرب، ثم قبض على أبى خشبة شيخ بلد القرين، وقال له: عرفنى مكان المنهوبات، فقال:

ارسل معى جماعة إلى القرين، فأرسل معه جماعة فدلهم على بعض الأحمال، فأخذها الفرنج ثم تبعوه إلى محل آخر وخرج منه إلى غيره، ثم ذهب هاربا، فرجع العسكر بحمل ونصف حمل لا غير، وقالوا: هذا الذى وجدناه، والرجل فرّ من أيدينا، فقال سر عسكر لا بد من تحصيل ذلك، ثم طلبوا منه الإذن فى التوجه إلى مصر، فأرسل معهم عدة من عسكره أوصلوهم إلى مصر، وأمامهم طبلهم فى أسوأ حال، وصحبتهم أيضا جماعة من النساء اللاتى كن خرجن من مصر ليلة الحادثة، وهن أيضا فى أسوأ حال كما تقدم فى الكلام على إنبابة.
وفى ثانى ربيع الأول وصل الفرنساوية إلى القرين، وكان إبراهيم بيك ومن معه وصلوا إلى الصالحية، وأودعوا مالهم وحريمهم هناك، وضمنوا العرب وبعض الجند حفظهم، فأخبر بعض العرب الفرنساوية بمكان الحملة، فركب سر عسكر وقصد الإغارة على الحملة، وعلم إبراهيم بيك بذلك، فركب هو وصالح بيك وعدة من الأمراء والمماليك، وتحاربوا معهم ساعة، أشرف فيها الفرنسيس على الهزيمة.

وبينما هم كذلك إذا بالخبر وصل إلى إبراهيم بيك بأن العرب مالوا على الحملة يقصدون نهبها، فعند ذلك فر بمن معه، وتركوا قتال الفرنسيس، ولحقوا بالعرب وأجلوهم عن متاعهم، وقتلوا منهم عدة وارتحلوا إلى قطيا، ورجع سر عسكر إلى مصر، وترك عدة من العسكر متفرقين فى البلاد. انتهى.

وفى موضع آخر منه أن فى أواخر شهر ذى الحجة سنة ألف ومائين وأربع عشرة، بعد انهزام الوزير يوسف باشا فى وقعة الفرنساوية، حصلت نادرة لسر عسكر الفرنساوية كليبير، وهى أنه فى سيره خلف الوزير لما قرب من القرين، قامت عليه طائفة من الفلاحين/بالنبابيت، وكان قد انفرد عن عسكره بأربعين من فرسانه، فلما رأوه فى قلة وظنوا أن عسكر المسلمين قادمة مع عثمان بيك هجموا عليه وضاربوه، حتى ضربه بعض الفلاحين بنبوت، فأصاب السرج فكسره، وضرب ترجمانه بسيف فوقع على الأرض ولم يمت، فأحس بهم عسكر المسلمين، فركبوا عليهم وحاربوهم، واستصرخ كليبير بعسكره فلحقوا به، ودام القتال بينهم من الضحى إلى العصر، وانكف الفريقان، وجلس بعضهم أمام بعض، ودخل الليل ولم يأخذ المسلمون حذرهم، فعند انشقاق الفجر رأوا أنفسهم فى وسط
الفرنسيس، وقد تحلقوا حولهم دائرة بيكارية، ففزعوا وطلب كل منهم أن ينجو بنفسه، فاخترقوا الدائرة ونفذ البعض وقتل البعض، وكان فيمن نفذ عثمان بيك، فلحق بالوزير وأخبره، فلم يسعه إلا الارتحال، ولما تحقق الفرنساوية فراره رجعوا إلى مصر إلى آخر ما هو مسطر فى الكلام على المطرية. انتهى.

الجمعة، 27 يونيو 2025

#اسماء_جميع_المرشحين_لمجلس_الشعب_الفصل_التشريعي_الثاني_١٩٧٦_١٩٧٩ بههيا والابراهيمية

 #اسماء_جميع_المرشحين_لمجلس_الشعب_الفصل_التشريعي_الثاني_١٩٧٦_١٩٧٩ بههيا والابراهيمية

#محافظة_الشرقية_باجمالي_١٢_دائرة_انتخابية

#دورية_الاهرام_بتاريخ_٢٧_١٠_١٩٧٦



الأحد، 22 يونيو 2025

الكفر .. أغرب تسمية اتسمت بيها قرى مصر .. بل أكتر اسم اطلق على قرى مصر

 الكفر .. أغرب تسمية اتسمت بيها قرى مصر .. بل أكتر اسم اطلق على قرى مصر

د.ايهاب الشربيني

قبل ما تكمل اللى مش غاوي قراءة هضع لك رابط فيديو تسمعه ...

ولو اسم قريتك يبدا بكلمة كفر وعايز تعرف أصله .. اكتبه في تعليق..

..كلمة كفر تحمله 516 قرية مصرية .. وكلمة كفر دخلت مصر مع الشوام اللى هاجروا بعد الفتح العربي .. في زمن كانت الاراضي الزراعية في مصر كتيره أكتر من الفلاحين ... فكان الشوام يروحوا على أطراف القرى المصرية يزرعوا الأرض اللى ملهاش صاحب ويطلقوا عليها اسم الكفر .. وهي كلمة من اللغة السريانية معناها قرية في بلدهم سوريا ولبنان .. والكلمة  دخلت اللغة العربية بمعنى كفر البذور أي تغطيتها أو زرعها بل ومن الغرائب أن كلمة كفار السريانية ذكرت في سورة الحديد بمعنى المزارعين لا بالمعنى الذي نعرفه .. ورغم ذلك كلمة كفر دخلت مصر بالطريقة اللى حكيتها لكم .

- مع مرور الزمن أصبحت كل اراضي مصر الزراعية مشغولة ما عد الاراضي البور ..

وأصبت عادة في مصر كل قرية تنشأ على اطراف قرية اخرى تسمى كفر ... فكانت المنازعات كثيرة بين العائلات داخل القرى ... فتقوم احدى العائلات بجمع اراضيها وعمل كفر باسمها ,,, أو كفر باسم القرية الاصلية فمثلا قرية السلام ينشأ على طرفها قرية كفر السلام ..

- وتوسع الأمر جدا في عصر محمد علي باشا وزادت الكفور التي عادة ما تكون أصغر حجما من القرية الأصلية ولكن يحدث أحيانا ان يكبر الكفر عن حجم القرية الأصلية ... واحيانا تختفي القرية الأصلية ويظل الكفر ... وأحيانا الكفر يناله الحظ ويتحول لمدينة زي كفر الدوار وكفر الزيات .. ولدينا في مصر حالة لتحول الكفر إلى اسم يطلق على كل المحافظة وهي قرية كفر الشيخ طلحة التي تحولت لمدينة وكبرت واصبحت عاصمة لمحافظة الفؤادية التي انشاها الملك فاروق باسم ابوه ولكن بعد ثورة يوليو غيروا اسم المحافظة الى كفر الشيخ ..

.. للأسف ناس كتير بتدخل تجادل في المعلومة لمجرد انهم سمعوا معلومة من حد كبير في السن بنظام هذا ما وجدنا اباءنا عليه !! أو قروها على النت او في كتاب لكن المعلومات اللى وضعتها لكم هي معلومات صحيحة جدا ومقتبسة من أمهات كتب التاريخ وكتب التقسيم الإداري لمصر ...

الأربعاء، 11 يونيو 2025

مكوجية ههيا بلدنا

 مكوجية ههيا بلدنا  

ههيا ..جميلة الجميلات ...!!!

  - ( مكوجية بلدنا ) -



شوف ياكاريزما ..بلدنا دي كان فيها حاجات جميلة ودلوقت إختفت ..زي إيه ؟ زي صناعة القبقاب ..حصيرة الجبنة .. وسمكري وابور الجاز ..نجار سواقي ( طنابيش ) - مصبغة ملابس - هدوم - ومكوجي الرجل وحاجات كثيرة ياما

هبقي أحكيلك عليها في  وقت تاني ، ولكن النهاردة حكايتنا عن مكوي الرجل في بلدنا .

زمان كان عند الجامع الكبير فيه مكوجي اسمه

( السيد ) وأخوه ( ناصر ) إللي أخوهم المعلم ( عبدالعزيز )

السماك وده كان عامل المحل بتاعه في السبعينات في

بيت عمي الحاج ( عبدالمطلب أبوسرحان ) وكان بيكوي

رجل و إيد  ، تمشي قدام عند قهوة ( الظيظي ) تلاقي محل

عمك ( أمين ) أبو محمد ومصطفي وده كنت أحب أروح له

علشان كان بيحاسبني غير الحاج ( السيد ) كان مش بيفاصل

في الأجرة . .إنما عمي ( أمين ) - رحمه الله - كان طيب بجد وكان بيأخذ مني أجرة كوي القميص ( قرش صاغ )    كان دكان عمي أمين في بيت ( القشيشي ) وإللي إتعمل بعد كدة محل ( أدوات صحية ) .

في مرة كنت قاعد عنده ومعايا بنت جارتنا أبوها كان

شغال ( محضر ) في محكمة ههيا ، و رحت قايل لها : إنتي

بتدفعي أجرة كام ؟ ردت وقالت : ثلاثة تعريفة يعني قرش و

نص ..مش أسكت لأ ..ماهو أصل إللي سحبتني ..سحبتني من لساني وقلت لها : أنا بأدفع قرش صاغ بس ورحت مطلع

ليها لساني ( حنس ) .راحت سألت عمي أمين  ..أنت بتحاسبني علي قرش ونص ليه ؟ وجمال قرش ؟ رد عليها

وقال : أصل القميص بتاع أبوكي كبير دا يعمل قميصين من

قميص جمال ..وبعد لما مشيت نزل في تقطيم ..أنت إيه

إللي خلاك تتكلم معاها وتقول أنني بأحاسبك أقل منها ؟

أنت مش تقعد ساكت ..أنت مش شايف أن قميص أبوها قد

قميص أخوك مرتين ..ثانيا  أبوها موظف وأنت أخوك لسة

في العلام وكمان أمك قريبتي ..مش تبي تتلامض مع الزباين

..تيجي تجيب الحاجة ..أكويها ..تحاسبني ..ومش تتكلم مع

حد خالص ..ومن بعدها آخد له بنطلون أو قميص يكوي ..

أدفع وآخد حاجتي وأجري ومن سكات .

كان زمان قليل إللي عنده  ( مكواة  إيد ) ..كان الأستاذ كامل

وفادي ومراد أبوداؤد جيراننا هم الوحيدون في الحتة إللي

عندهم مكواة يد ..يمكن ناس تزعل وتقول يد أحسن من إيد

حاكم فيه ناس علي الفيس بتطلع فيك القطط الفطسانة ولما

مش بيلاقوا في الورد عيب بيقولوا : يا أحمر الخدين ..

المهم كنت أروح أنده علي ( مراد ) وتطلع لي خالتي أم عوض أو أخته وأطلب منها ( المكواة الحديد ) ودي كان

أخويا يولع الوابور الجاز ويحطها تسخن وبعد شوية يمسكها

بحتة قماش ويمسح المكواة في حتة قماش علشان سواد

النار والدخان وبعد كدة يمشيها علي القميص إللي مفرود علي الترابيزة بعد لما يكون هرا أمه بخاخة ماء من بقه ..

علشان يفرد في المكوي ..وساعات بقي يتلسع منه القميص

وياسلام بقي لو كانت في حتة جنب ( الياقة ) أو علي

( الصدر ) مينفعش تتداري زي لو كانت في ذيل القميص ..

هتتحط جوا البنطلون ...ولما تتكرر الحركات دي تلاقي إللي

يقول لك : يا عم إدي العيش لخبازينه ولو أكلوا نصه ..

شراية العبد ولا تربيته ..توجع دماغك ليه ..؟ دا قرش صاغ

والمكوجية فاتحين  ..هتسألني وهم كانوا بيقفلوا ؟ أقول لك

: كان لهم أجازة زمان والكل بيلتزم بيها ..دلوقت ..لبن سمك

تمر هندي ..ياااااه  علي زمان وحلاوة وطعامة أيام زمان ..

كنت تلاقي في كل حتة مكوجي خاص بها ..في شارع المأمون إللي بيودي علي العلاقمة وحوض نجيح والسلامون

كان فيه مكوجي رجل اسمه ( السيد غريب ) تقريبا وكان ساكن في المساكن إللي عند بنزينة الحاج ( فتحي أبو محرم ) -رحمه الله - وكان فيه الحاج زكريا أبوغنيم والحاج السيد الصعيدي وأخوه عادل وكمان عمي الحاج ( عبدالرحيم ) ، وأيضا الحاج ( كمال ) وده إللي له بيت عند

الموقف بتاع ههيا وإللي فيه عيادة الدكتور ( عزت مرواد ).. وكان  في شارع سعد زغلول وتحديدا أمام دكان والد

الكابتن ( حمادة أبومنصور ) دكان عمي ( عبدالعال ) - رحمه

الله - وده كان زي عمي أمين بالضبط ..راجل طيب وفي حاله ..هما مكوجية بلدنا الصراحة كان كلهم طيبين ..وعمي

( عبدالعال ) كان جارنا وكان ابنه ( محمد ) بيلعب معانا

كورة وحكي مرة أنه فيه واحد من أغنياء ههيا أرسل له بدلة ليكويها له ولما جاء يستلم حاجته سلم عليه وأعطاه عمي

( عبدالعال ) فلوسه التي نسيها بالبدلة وكانوا حوالي ثلاثمائة جنيه ..وكان الراجل مش مصدق أمانة عمي عبدالعال ..ودي حكاية حكاها لنا ابنه عن والده علي سور

البحر عندما إنتهينا  من اللعب بالكرة ...وتمشي شوية في

شارع سعد زغلول برضه ..هتلاقي بعد عيادة الدكتور( صبري الصيفي ) - رحمه الله - جنب وكالة ( أولاد الزهيري ) دكان

عمي ( السيد ) وبعده بشوية بعد دكان عمي ( محمد أبوشنب

الشهير بالعضل ) دكان عمي ( صبري ) شقيق عمي السيد

أبو يوسف فضة ..وكان سواء عمي السيد أو عمي صبري

كانوا ناس بتوع كوميديا ..ضحك ومحترمين وطيبين بجد

..تخش عند دكان بقالة المرحوم الحاج( مصطفي عسكورة )

وأمامه بالضبط دكان عمي ( محب ) رحمة الله عليه ..وده

كانت علاقتي به السلام وفقط وكان راجل طيب ومحترم

وكان زي لما يكون قلبي حاسس أنني سأحتاج هذه الصورة

طلبت من أصدقاء الفيس أي أحد يروح يلتقط له صورة وفعلا إستجاب لي المهندس ( هاني والي ) وأرسل لي صورة

عمي محب أخر مكوجي رجل في ههيا وكانوا عظماء بجد

دلوقت تعدي علي محلات المكوي تلاقي ترابيزة كبيرة

وشوية خراطيم متدلية علي سلوك وقال إيه ..مكوي بخار..

الصراحة وأنا معدي ..بأحس أنه مش محل مكوجي ..دا

محل شيبسي ونايتي ..حاجة طرية وفرافيرو ..

لأ وبقي في كل بيت مكوي واثنين وثلاثة ..دا بقت من ضمن

جهاز العروسة ...الله يرحمك يا أماي

من الإسماعيلية    ..    جدو جمال محمود والي

                 كبير أمناء مكتبات بالمعاش

لمحة عن محافظة الشرقية

لمحة عن محافظة الشرقية

#محافظة_الشرقية إحدي محافظات جمهورية مصر العربية وتقع في المنطقة الشرقية وثاني أكبر المحافظات في التعداد السكاني. ولها اهمية تاريخية كبيرة حيث كانت تعتبر البوابة الشرقية لمصر ومهبط العديد من الانبياء والصحابة والزعماء والقادة التاريخيين.

إتخذت المحافظة الحصان الاصفر الجامح الذي يتوسط بساط أخضر شعارا لها لامتيازها في تربية الخيول العربية الأصيلة واحتلال الزراعة أكثر المساحات فيها.

#العيد_القومي :

تحتفل المحافظة في التاسع من شهر سبتمبر من كل عام بعيدها القومي وذلك لأحياء ذكري وقفة الزعيم عرابي ابنها البار من قرية هريه رزنة مركز الزقازيق ضد الخديوي توفيق في ميدان عابدين بالقاهرة عارضا مطالب الأمة عام 1881م ...

تقع محافظة الشرقية بمنطقة شرق الدلتا ويحدها خمس محافظات جوار كالآتى:

وتعتبر الشرقية من أهم محافظات مصر تاريخياً وقد أكسبتها ظروفها التاريخية وموقعها الهام مكانة فريده على إمتداد التاريخ القديم والحديث فموقعها الهام جعل منها الحارس للمدخل الشرقى لمصر ذلك الباب الوحيد تقريباً الذى إجتازه الغزاه عبر التاريخ منذ أيام الهكسوس .

كانت الشرقية بحكم موقعها تواجه الموجات الأولى فى كل غزو وافد من الشرق وقد حظيت الشرقية بإهتمام الفراعنة وإزدهرت عواصمها فى عهد الأسرتين الـ 21 ، 22 فى تانــيس ( صان الحجر ) وتل بسطا .

وقد حظيت الشرقيه بإهتمام الفراعنة وإزدهرت عواصمها فى عهد الأسرتين 21،22بصان الحجر وتل بسطة وإذا تم مسح مراكز المحافظة نجد فى الكثير منها بقايا أثار فرعونية على مر تاريخ أسر ما قبل التاريخ وبعده وفى منطقة شرق الدلتا بصفة خاصة أثار كثيرة من عهد رمسيس الثانى الذى بنى مدينة "برعمسيس " وموقعها السماعنة وقنتير وتل الضبعة الأن ، وقد كانت عاصمة مصر فى عهد الرعامسة الذى كان يمثل عهد الأسرات من23:19 تنتقل بين مدينة تانيس وبرعميس فى الشمال ومدينة بوباست فى الجنوب وهم مدينتين بمحافظة الشرقية حتى فى العهود التى لم تكن أى منهم عاصمة لمصر فقد كان اهتمام دائم بهما لموقعهما .

وعند ضعف نفوذ كهنة طيبة أستطاع " شاشانق الأول" أن ينقل عاصمة الحكم من " رعمسيس " إلى "بوباست "منطقة تل بسطة حاليا مؤسسا الأسرة 23،22 .

وظلت بوباست عاصمه لمصر القديمه خلال حكم هاتين الأسرتين وكانت القطة هى المعبودة المحلية لمدينة بوباست القديمه والتى كانت تمثل رأس قطه وجسم سيده واتى انتشرت عبادتها من هذا المكانوكان اسمها يعنى بالمصرية القديمة "هدوء ودفئ الشمس " وأقام لها الملوك الفراعنه المعابد وكان يحج إليها المصريين القدماء من كافة أنحاء مصر القديمه، وكان يصل لمنطقة تل بسطه الحاليه فرعين من النيل القديم هما الفرع البيلوزى والتانيسي ، ومع تولى مرنبتاح عرش مصر عمل على تحصين منطقة تل بسطة لوقف زحف القبائل البدوية القادمة من أسيا .

#الشرقية_والأنبياء:-

يذكر التاريخ أن الشرقية أرض الأديان فعلى أرضها أقام النبى يوسف بن يعقوب عليهما السلام وعلى أرضها ولد النبى موسى عليه السلام وأوحى الله إلى أمه أن تضعه فى التابوت وتلقيه فـــى اليم ( بحر مويس حاليا ً)

ثم حظيت الشرقية بإقامة العائلة المقدسة على أرضها فى كل من تل بسطة وبلبيس عندما هربت السيدة مريم العذراء مع وليدها المسيح ” عليهما السلام“

حيث كانت الشرقية طريقا لسير العائلة المقدسة عند مجيئها إلى مصر هربا من بطش " هيرودوس " حيث أتجهت من الفرما شمال سيناء إلى الشرقيه مرورا بوادى طميلات قرب الحسينية ومنها إلى تل المسخوطة ثم إلى قنتير حاليا ثم إلى صفط الحنة منها إلى تل بسطة.

• وولد سيدنا موسى عليه السلام فى مدينة برعمسيس فى عهد حكم رمسيس الثانى وقاد خروج اليهود من مصر حيث بدء من قنتير إلى تل الفرعونية شرق القنطرة حاليا ومنها إلى تل الفرعونيه شرق القنطره ومنها ألى تل أبى صيفا داخل سيناء.

• وصل سيدنا يوسف علية السلام إلى مصر بعد أن رماه إخوتة فى الصحراء مع قافلة إلى مصر فى عهد الهكسوس وأقام فى المكان الذى كان يطلق عليه فى ذلك الوقت صوعن " صان الحجر" حاليا حيث وصل ألى مكانة مرموقة .

• ثم جاء سيدنا يعقوب علية السلام والد سيدنا يوسف إلى أقليم "أربيا " وهى صفت الحنة أو فاقوس .

وكانت الشرقيه تشهد دخول وخروج الجيوش الإسلامية الفاتحة سواء القادمه من شبه الجزيره العربيه بعد ظهور الإسلام مباشرة أو الخارجة من مصر للتصدى للمعتدين الصليبين أو لإخماد تمرد أو القضاء على ثورة من الثورات التى كانت تقوم ضد الأمراء والسلاطين الذين تولو حكم مصر .

• ومع الفتوحات الإسلامية كان إقليم الشرقيه المعبر الذى سلكه جنود الإسلام بقيادة عمرو بن العاص عند فتح مصر هربا فقد وصل إلى الصالحية ثم إلى وادى الصميلات حتى مدينة بلبيس وظل محاصرا لها مدة شهر حتى أستولى عليها لفتح مصر كلها ، مؤذنا بإنتهاء مرحلة الحكم الرومانى لمصر .

• كما شرفت الشرقية بمرور آل البيت السيدة زينب وبرفقتها إبنتا أخيها السيدة فاطمة النبوية والسيدة سكينة رضى الله عنهن جميعا عندما غادورا المدينة المنورة إلى مصر حيث أقمنا فى بلدة العباسة إحدى قرى محافظة الشرقية ثم أتجهن إلى الفسطاط .

• كانت الشرقية المعبر الذى سلكه جنود الإسلام بقيادة عمرو بن العاص عند فتح مصر وفى مدينة بلبيس بنى أول مسجد فى مصر والقارة الإفريقية وهو مسجد سادات قريش ، وهو أسبق من حيث التاريخ من مسجد عمرو بن العاص بالفسطاط ، ويذكر التاريخ أن جيش عمرو بن العاص قدم من العريش بعد الإستيلاء عليها إلى القنطرة ثم إلى القصاصين حتى وصل بلبيس حيث تقابل مع جيش الرومان وهزم الرومان شر هزيمة فى معارك كبيرة وإشترك فى هذه المعركة 120 صحابيا وسمى المسجد ( السادات ) تخليداً لذكرى سادات جيش المسلمين الذين شهدوا فتح مصر.

• على أرض الشرقية قصر الملك فاروق بقرية بساتين إنشاص مركز بلبيس وقد أختير هذا القصر لتوقيع ميثاق جامعة الدول العربية فى 28/5/1946 حيث تم توقيع الميثاق من سبعة دول عربيــة هــــى ( مصر ، السعودية ، سوريا ، لبنان ، الأردن ، العراق ، اليمن

الاثنين، 9 يونيو 2025

يوم الخبيز ...!!! أوقات فى أحضان جميلة الجميلات ههيا


 يوم الخبيز ...!!!  أوقات فى أحضان جميلة الجميلات ههيا

بقلم المبدع  الأستاذ جمال والى

11مارس 2022م

زمان كنا نحصد القمح ( الغلة ) ونخزنها في صندوق من الطين ( صومعة ) فوق سطح الدار ، وبرضه الذرة ..وإللي معندوش أرض ..كان بيشتري من أي فلاح ..علشان كان عيب أنك تشتري عيش الطابونة ، وكنا نحط عليها بودرة علشان مش تسوس ..وعند النية للخبيز ..نشيل الطين إللي

علي الفتحة السفلية للصندوق ونأخذ الغلة ونغربلها في الغربال وكان فيه ناس تغسلها .. تطلع البودرة وتطلع الطينة..

كسل ..ماهو علي رأي المثل ( كل دار وليها مدار ، وكل طاحونة وليها عيار ) ونأخذها مع شوية ذرة تم تحميصهم في الفرن ، وعلي عربة ( كارو ) نذهب إلي أقرب ماكينة طحين ..فكل حي به ماكينة ..كفر أبو راشد فيه ماكينة ( أبو

راشد ) وحي السوق القديم توجد به ماكينة طحين ( أبو

حمادة ) بعد أن توقفت ماكينة والد الدكتور عادل والتي كانت في وش مزلقان السكة الحديد .. وأما نحن كنا نطحن بماكينة ( أبو رية )  فهي الأقرب لنا وكذلك توجد في وسط

البلد وبرضه علشان معاملة عمي الحاج كان بيهاود في الوزن

والأجرة وأيضا معاملة خالي ( علي أبو عليوة ) - رحمه الله-

مع الزبائن وكانت الستات توصيه يقرص علي الحجر علشان

الدقيق يبقي ناعم مش خشن ومعه نطحن قليلا من ( الحلبة) يتم خلطهم مع العجين بيدي طعم للعيش وبيخلي

لون الرغيف مصفر ..نلقف الطحين في أجولة وشكاير وقفف

وأما نحن الصغار نلعب عند ماكينة تقشير الأرز أو في الحوش الخلفي عند الماكينة ذات السيور العريضة والتي

أكلت أذرع كثير من الصغار عندما إقتربوا منها محاولون

لمسها ..أو نتعلق بالحديد المتدلي فوق قادوس الطحين ..

نعود للبيت فوق عربة الكارو مع الطحين وربما نحوله علي

فترات علي حمارنا أو حمار إستلفناه من الجيران ..وفي

اليوم التالي تبدأ عملية النخل بالمنخل الناعم لفصل الدقيق

عن الردة ..ثم في يوم الخبيز نضعه في ( اللقان ) أو كما

يطلق عليه البعض ( الماجور ) ونضيف له الخميرة التي

إشتريناها من الفرن أو شحتناها من جارة أو قريبة تخبز في

ذلك اليوم ..وننتظر قدوم ( الخبازة ) ..والتي كانت تشترط

أكلها وشربها ..فقد جوعتها أمي المرة السابقة وأكلتها ( جبنة

قديمة ) ..( حرقت صدرها ) وهذه المرة تريد لحم وعصير

ليمون مثلج وشاي عوضا عن المرة السابقة ..وعدد من الأرغفة معها وهي ماشية بعد لما تخلص ..وترضخ أمي لها

خوفا من تبويظ العيش وإخراجه سميك لا تقو الأسنان علي

كسره ..فمعروف أنه كلما كان الرغيف رقيقا مثل ورق البفرة

الذي يضعه الجد أو الوالد في علبة من الصفيح ومعه الدخان

القص ولفه سيجارة ..ثم يدسها في جيب الصديري الذي

يرتديه تحت الجلباب وفوق القميص الأبيض الطويل ..كانت الخبازة شاطرة وأهل البيت قد أكرموها أحسن كرم فصنعت لهم عيش ممتاز ..وربما عملت لها زبائن جديدة في الحتة...

تحضر( الخبازة ) وتدخل الأوضة وتخلع جلبابها وترتدي

جلباب قديم لديها لزوم الشغل ..وتمسك ( المطرحة ) وتضع

عليها قليلا من ( النخالة ) - الردة - وتنبه علي الست إللي

بتقرص كيفية تنظيم العمل ..بينما جلست إحدي الجارات

أمام مؤخرة الفرن تزوده بالحطب كلما لزم الأمر وبين آونة

وأخري ترش عليه قليلا من الماء ليصبر حتي لا تأكله النار

بسرعة ...كنت أسمع أن ( الخبازة ) تكسب كثيرا من المال

كما أنهن يأكلن أطايب الطعام وأحسنه والبعض منهن تشتري

لزوجها ( موتوسيكل) ليسهل لها التنقل بين بيوت الزبائن ..

كنت أمازحها بأنني عندما أكبر سأتزوج ( خبازة ) وأكتب لها

المواعيد في ( نوتة ) وأحصل لها الأجرة ..فتضحك ..وتقول

: ( ربنا يحرسك ..ياريتك كنت كبير ..كنت إتجوزتك ..علي

العموم ..عروستك عندي ..وخبازة ..بس لما تكبر شوية ..)

كنت أصدقها وأفرح بذلك ..وبينما هي تخبز ..نطلب منها

عمل ( حنونة ) حيث نضع عليها السمن البلدي مخلوطا بالسكر أو الجبن والقشدة ..ونخرج للشارع لنلعب مع الأصدقاء ..الذين يمدون أيديهم بعد ضرب صدورهم طلبا

لقمة أو حتة ..كما كنا نفعل معهم عندما كانوا يخبزون ..ماهو

كله سلف ودين ..وبعد رحيل الخبازة ..تقوم ( أمي ) بوضع

محلبة الفول المدمس  والبطاطا والبصل الناشف والبيض في مؤخرة الفرن بين الحطب المشتعل وأما بداخله فوق العرصة

وضعت صينية البطاطس المتقطعة هي والبصل طرنشات ..

دوائر ومعها الطماطم ..أو صينية أرز ( معمر ) كنا نطلق عليه

( أرز ببرغوتة ) ..ساعات بسكر ومرات بدونه ( سادة ) والذي

كنا نجلس ونضع عليه العسل الأسود ونهفه بالملعقة ...ثم

نفرش الحصير ونضع عليه العيش ليجف بعد تلدينه ..كما

يوجد قرص عيش طري نسخنه علي الوابور أو الشالية عند

حاجتنا له ..كنا نأكل العيش الطري الأول حتي لايصيبه العفن

بسرعة ..ونترك العيش الملدن فيما بعد ..وإذا إحتجناه طريا

..كنا نبله بالماء ونضعه في قماشة ..جلابية أو قميص قديم

ثم بعد ذلك نأكله أو نسخنه علي النار ..ونضع عليه السمن

والسكر ..أو الفلفل الأحمر المطبوخ ..أو ندهكهه بالجبنة الحادقة ..وياسلام مع السمك المشوي أوالمقلي ..أو بطاطس

مسلوقة علي شوية كمون علي حتتين بدنجان مخلل وليمون

مخلل ..لقمة زي العسل ...مع تغير الحال وإرتفاع الأسعار..

حسبناها نحن أبناء الجيل الحالي وبدأنا نذهب إلي الطابونة

لإرتفاع تكلفة الرغيف البلدي مقارنة بمثيله عيش الطابونة

الذي كنا ننكسف ونحن نشتريه ونخبأه ..حيث كان عيبا أن

تشتريه ..لو واحد راح يتجوز واحدة ..الجيران يقولوا له

..دا بياكلوا من الطابونة ..فيخلع ..الآن أصبحنا جميعا زبائن

الطابونة ، وأصبح الفرن والعيش الفلاحي نراه في الكتب

المصورة وفي الأفلام القديمة ..وصرنا نقف في الطوابير

بحثا عن الرغيف ..بل صنعنا له بطاقات مميكنة للحصول

عليه ..وإستبدلنا أدخنة الكانون والفرن ..بالبوتاجاز وعرفنا

الكيك و الكرواسون و الباتيه ..وبقت العيشة ..إخيه  ..مالها

الحنونة ؟ ..وماله الفرن أبو حطب ؟هتلفوا ..هتلفوا ..والغلا

هيقرصكوا.... وترجعوا تاني ..ليوم الخبيز ..........